このまま梅雨になるかと思わせるような雨がやみ、
朝から日差しが嬉しいと思ったけど、
一気の暑さが増してきてそれもまた体にこたえます。
新スキ冷茶器大 2,808円
径8.8cmH8cm 程よく入れて160ccこれからは水分補強を心がけないとならない季節ですね。
比較的冷えた飲み物より熱い飲み物が好きな甘庵ですが、
冷たい飲み物が欲しくなってきます。
和の感性は素材感や質感や彩りなどから涼感をとらえて、
しつらえや器で楽しみ味わう文化があります。
涼感を冷たいお茶や麦茶はグラスで飲むことで、
目からも冷たさを得てノドと心を潤します。
ご紹介している巳亦敬一さんの新スキ冷茶器大は、
たっぷりの冷たいお茶をいただくのに最高です。
お茶がキラキラとより美味しそうに映り、
滑らかな口当たりはお茶の味わい香りを広げます。
氷をいれて音を楽しみながら、
結露するガラス肌から涼感を受け止めて、
梅酒や酒類をいただくのも似合います。
飲み物だけではありません。
黄金色の輝きが綺麗なモールが入っていても、
着せ部分に施すことで見込みは滑らかで、
匙で掬ってもひっかかりや抵抗がなく、
デザートやヨーグルトを頂くのも、
ソバチョコとして小鉢としても、
お薦めできるグラスです。
甘庵
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荻窪は朝から暗い空でしとしとと梅雨を思わせる雨が降っています。
高温多湿の季節になってきます。
こんな日本の天候から涼感をご馳走にもてなしする、
和の食、器の文化が培われてきました。
そんな涼感がご馳走になる器をテーマにした、
涼感がご馳走になる器展がはじまりました。
新スキ台付一口グラス 2,700円
径6.3cmH10.5cm 程よく入れて100ccたとえば、巳亦敬一さんの新スキ一口ビールグラスです。
蒸し暑くエアコンもなかった時には、
一口目の冷えたビールの味わいは、
どんなにかたま美味しい物だったことでしょう。
その一口目の味わいを少しでも続けるためにと、
日本らしい発想から生まれたのが一口ビールグラスです。
まず一口で飲みきることでビールがぬるくならない、
次の一杯も冷たいビールを注げる。
この小振りなサイズが出来たのでしょう。
今はエアコンもあり、
”まずはビール”の第一声も減り、
ビールの呑み方も多様化していて、
一口ビールグラスの出番は少なくなったようで、
あまり見かけなくなりました。
かえって新鮮に見えたり、初めて見た方さえいるようです。
実際甘庵などは、
スパークリングワインにいいかも、
冷酒も似合うかも、
リキュール系も良いかもなどと、
冷えた飲み物を注いでグラスが結露する涼感を、
ビール以外で楽しんでみるイメージが広がりました。
甘庵
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巳亦敬一さんのガラス展から今日ご紹介するのは、
心地の良い風がそよぐような爽やかなイメージの、
台付きボール メッシュグリーンです。
台付ボール大 メッシュグリーン 14,040円
径18.5cmH6cm 単品縁のメッシュ柄を見込みのグリーンと、
それを際だたせるスキの台が生み出す、
彩りは見た目に爽やかな上に、
幅広い料理が盛り映えして、
季節を問わず使える仕立てになっています。
涼しげでありながらも冷たさがない、
不透明なガラスで有りながらも明るく、
隅々なでが優しく朗らかな納まりで、
美しいフォルムでいて日常性が高い、
控えめでいて華もあるという、
巳亦さんの彩りガラスらしいボールです。
食材や料理のジャンルを選ばず、
冷たいものや常温の料理であれば、
四季を通して食卓に上がる具だくさんのサラダや、
刺身の盛り合わせ、煮浸し、和え物など、
現代の家族構成であれば程よいサイズです。
そういえば巳亦さんの大ファンのお客さまは、
このぐらいのサイズのボールで、
「冷やし担々麺を美味しくいただいてます」と、
仰っていました。
マイボウルとして冷製パスタや素麺などの麺類も、
心豊かな一点物として一人ランチを楽しむのも素敵です。
甘庵
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巳亦敬一さんのガラス展から今日ご紹介するのは、
料理やデザートがひときわ盛り映えする新スキデザート皿です。
新スキデザート皿 3,672円
径14.3cmH6cm平たい皿に盛りつける料理は、
盛りつけが平面的になりやすく、
心を込めて作った最後の舞台で、
今ひとつ惜しくなるときには、
古くから貴人仕立てに使われる高坏のように、
足が付くことで立体感のある盛りつけになります。
特に銘々に盛りつけることの多い、
５寸ほどの皿の場合は地味になりがちですが、
このデザート皿に盛りつけるれば、
料理やデザートが自然に華やかな逸品になります。
電球色のあかりの下では、
黄金色の輝きが増して、
豪華で品格のあるしつらえを後押しします。
和食屋さんでもご愛用いただいているように、
これからの時季は涼感のある和の料理を、
涼しげで爽やかが添えられたご馳走に出来ます。
美しいフォルムのコンポートの形からも、
冷製の前菜でもデザートでも、
このデザート皿が料理映えさせる舞台になり、
美味しさを増す最後の仕上げになります。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は型を使って形を整えた、
新スキ六角台付グラスをご紹介します。
新スキ六角台付グラス 3,348円
対角7.5cmH14cm 程よく入れて200cc金属型で六角されたカップは、
中程に動きのある空気のアワの点文が、
口端はモールが施され、
丸い台にしっかり納まっています。
新スキガラスのシリーズも吹きガラスの丸い面が標準なので、
平たい面の黄金色の輝きはまた別格です。
液体が入ったときの光の屈折も素敵です。
型を使うといっても量産のそれとは異なり、
一つずつ手作業で整えていく表情を残り、
曲面や丸さとは異なる趣が表れます。
ハイボール、水割り、ビールなどのお酒はもちろんですが、
パフェやアイスやフルーツなどデザートも似合いそうなグラスです。
探していたサイズの花入れにぴったりと、
お求めいただいたお客様もいらっしゃいました。
手作業からだからこその味わいを持つグラスです。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は半透明黄色とグリーンが懐かしさを思わせる、
台付鉢黄アワ入りをご紹介します。
台付き鉢 黄 あわ入り 3,996円
径10.3cmH7cm黄色素地のカップ部分には茶の水玉文とモールが入り、
グリーンの大部分がシックに調和しています。
深さのあるカップなのでデザートから料理、
飲み物までに使えそうです。
塊の台付きは使い勝手の安定感を持たせていて、
さほど重くもなく手に持っての使用感も良く、
デザインとしてもオシャレ感があります。
ベネチアングラスにも通じる細やかな手法で、
使いやすい厚みや納まりのデザインにまとめています。
デザインとディテールのまとまりの良さから、
安心感のある懐かしさを感じまながら、
使いたくなる思いを起こさせます。
窓辺に置いていて、
午前中から昼頃、夕方を差し込む光で、
表情を変えてみせるのも魅力です。
使いたくなるガラス小鉢です。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は不透明で大人しい色のベージュベースの、
台付ボール赤模様入りをご紹介します。
台付ボール 赤模様入り 3,888円
径12.5cmH5.3cm巳亦さんの彩りガラスの基本色になっているベージュと、
装飾するトンボ玉の基本色白地に赤の玉を埋め込んだボールです。
一つずつをみれば大人しい色合いであり、文様であり、
デザインもシンプルな実用が高い物です。
だからこそ使ってみると控えめの姿以上の実力に、
驚かされることでしょう。
彩りからいえば、ハデではないのに明るさがあり、
品格も備えていて飽きのこない、
なにより料理を選ばす盛り映えさせます。
重なりが良く収納性も高く実用的でありながも、
高台があるためによそ行き感をもっていて、
晴れの場の器として活躍もする、
幅広い使い勝手をみせる嬉しい器です。
赤と白のトンボ玉の文様がまず目にはいりますが、
素地のベージュ部分には縦に縞文が入っています。
それも透明で色と増やして煩雑にすることなく、
控えめで全体のバランスを整えています。
ぱっと見はハデさはありませんが、
盛りつけて食卓に乗ったときに、
華のあるガラスボールです。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は新色の紫が活かされているクラシカルな姿の、
一輪差し長玉足紫をご紹介します。
一輪差し 長球足 紫 6,912円
径6cmH19cm初めに感じたのは整ってフォルムです。
カップ部分、ステムにあたる玉、ベースの台と、
３ピースを組み合わせる古典的な構成です。
それぞれが白濁した紫、紫、スキと色を変え、
細かいモール、整った球形、安定感のある形と、
手が混んでいても作り手のゆとりが感じられて、
ゆったりと優雅な気配が漂います。
工芸全てに通じますが、
細かな絵付けや凝った造形や繊細な色合いなど、
手を加える豪華な作りになるほど、
作り手の技量が目一杯だと苦しく感じることがあります。
この一輪差しは日常使いをイメージしながらも、
少し気品を感じ取れる作りをデザインされたのでしょう。
だからこそ作り手の巳亦さんの技量の高さで、
丁寧だけど流れるように作られて行く、
ゆとりが感じ取れて品格ある一輪差しに仕上がっています。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は黄金色の輝きが魅力の、
新スキ楕円デザートカップをご紹介します。
新スキ楕円デザートカップ 3,240円
W12.2cmD11.5cmH6cmデザートは無論、高坏向付としても使いたい、
今からの季節出番の多い日常のガラス器ですが、
この器を詳しく見ることで巳亦さんの技が、
実に巧みなのかがわかります。
吹きガラスですから初めは丸い形状のカップ部分を、
歪めることで楕円形にしますが、
そのまま楕円にすれば寄せた部分が上がり、
長手の縁が下がりますが極端な下がりはありません。
この組み合わせで３客重ねて高さ11cmです。
本体高さ6cmですから+2.5cmで重なる効率性です。こうして楕円に整えた形ですが、
重ねて見ると４客まで無理なく重ねられます。
安全側の３客では安定感さえ感じます。
黄金色の輝きを増すデザインとして、
縁の少し下部分まで着せていて、
その部分にモールが施されています。
厚みやヒダが光の屈折する場所になり、
より黄金色に煌めきます。
細かいことですがこのモールで、
もう一点注目して欲しい点があります。
モールは通常は鉄やカーボンのモールの本数ある枠に、
吹き込む息で内圧をかけて凹凸のある線文にします。
同じ厚みで凹凸になるので断面はウエーブで、
外側と同じように内側（見込みがわ）にも凹凸ができます。
新スキシリーズで着せてモールを施してある器のほとんどが、
なぜか内側の方が凹凸が滑らかになっています。
それは匙などの抵抗もなく汚れの付着もしにくい、
使い手思いの納まりに仕上がりです。
このように手に取って眺め透かすと、
美しくしいのは姿だけでなく、
実用的な使い勝手でも美しい技を見いだせます。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は今年の器に多いメッシュ文の入った、
片口鉢メッシュグレーンをご紹介します。
片口鉢 メッシュグリーン 5,832円
W11.5cmD9.3cmH8.3cm 程よく入れて200cc腰から口端までベージュのメッシュ文が施され、
腰から下のはペパーミントグリーンに近い、
この季節のような爽やかな彩りです。
片口鉢をあるように使い方を色々楽しんでもらえます。
片口として、小鉢として、花入れとして、
試して工夫するのが楽しくなる器です。
口切れも大変よく、酒や麺つゆやタレや
ドレッシングなどと重宝します。高台部分はころんとした形をなるべく活かし、
安定する大きさまで平らに研磨加工されていて、
美しいフォルムと使い勝手を両立させています。
他の巳亦さんのガラス器と同様に、
置く場所や素材や色、受ける光などで、
表情や彩りを変える楽しみがあります。
朝の光が入る窓際に置いて撮影しました。使う時の気分や盛りつける物にあわせて、
敷物を変えたり、窓際にもっていったりと、
趣の変化やアレンジを味わうのが、
ガラス器を使う醍醐味です。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日は一見はモノトーンですが光や置く場所で変化する、
ボール大 ダークグレーをご紹介します。
巳亦敬一 ボール大 ダークグレー 16,200円
径19.8cmH8cm色合い的には２色でシンプルな構成ですが、
素人の甘庵にはどう作るのかわからない、
影で手がかけられている気がします。
太陽光で撮影すると彩りや表情が変わります。
素地のダークグレーや見込みのベージュから
赤みが消えてクールな印象になります。まずダークグレーと表現されている素地は、
サングラスで見かけるような色合いで、
見込みにはベージュの彩りが挟みこまれ、
腰にかけてぼかされて行きます。
さらに細かめのモールが高台部分まで、
しっかりと施されていて光の屈折で反射して輝き、
明るい高台が鉢に浮遊感を見せて、
引き締まったフォルムを強調します。
碁笥高台型の底面部分のモールは特に深くはっきりとしていて、
茶道の高台鑑賞のように裏を返して確認してほしいほどの、
美しい納まりを見せています。
甘庵
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開催中の巳亦敬一さんの彩りガラス器展から、
今日はビールの味がさらに美味しくなる、
定番新スキシリーズのビールグラス大をご紹介します。
巳亦敬一 新スキビールグラス大 3,564円
径8cmH15.5cm 程よく入れて240ccきめ細かく程よく泡立ち、
しっくりくるモールの手触り持ちやすいところを選べる形、
滑らかな当たりと流れ込む角度が絶妙な口端の納まり、
オシャレでいて安定感のあるデザインと、
ビールを注いだだけで肴になるグラスです。
帳が降りて赤い光の電灯が点ると、
モール、着せ部分、ベースとカップの接続部分などが、
それぞれに黄金色に煌めきを見せてくれます。
この黄金色にビールの色が重なりるとさらに味わいをまします。
アワをたてることを意識して注ぎ、
ＣＭの画像のようなアワとビールのバランスにして、
うつわ好きとしては一呼吸眺め肴として味わい、
ゆっくりと胃の中に流し込んでいく一杯目の美味しさは、
多少なりとも酒が飲めて良かったと思います。
でも、呑めない方でも大丈夫。
甘党でしたら自宅でミニパフェのグラスとして、
アイスティやアイスコーヒーなどの飲み物にも、
口当たりを含めてお薦めできるグラスです。
甘庵
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