今日ご紹介するのは野波実さんの白磁コーヒーカップ＆ソーサーです。
字ズラだとオーソドックスはC&Sがイメージされると思いますが、
こちらは野波さんの遊び心が楽しいC&Sです。
野波実 白磁コーヒーカップ&ソーサー（ふたもの） 4,000円
径9.9cmH7cm
カップ:径8.9cmH5.9cm ソーサー:径9.9cmH1.2cm
程よく入れて120ccそうなんです。
コーヒーが注がれている景色になっています。
これはフタをしている状態です。
昔（昭和ね）の客茶碗や偉そうな人が飲む湯呑みに、
漆器のフタが乗っていたりしました。
そういう待遇を受けないからか、
目にしなくなりました。
あれはお茶が冷めず埃も入らずと言う、
差し上げる方への敬意や思いやりの現れなのでしょう。
このC&Sも同じように冷めずにいただけるようにと、
野波さん考えたのかな〜。
いや、蓋物としての姿が面白いかなと、
コーヒーが入っているコーヒーカップが、
実は蓋物という遊び心なのかな。
まぁーどちらにしても、
実際にC&Sとして使いやすく、
しかも冷めにくく・・・。
で、C&Sでも蓋物でも楽しい景色になっています。
そこが野波さんらしい点であることは、
間違いねいですね。
甘庵
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今日は巳亦敬一さんの定番の中でも人気が高い、
新スキワイングラスをご紹介します。
定番として在庫を確保しておくように、
心がけていても在庫切れになることの多い人気です。
巳亦敬一 新スキワイングラス 3,300円
径7.5cmH10.3cm 程よく入れて140cc新たに選んでいただけるだけれなく、
補充でお求めいただいたり、
プレゼントに使っていただけたりと、
使っていただいた上でのリピーターが多いグラスです。
名称通りにワインに使っていただける以外にも、
多用性の高い汎用しやすいグラスなので、
マイグラスとして使っていただけて、
その良さからファンが増えていくグラスです。
美しく、使い勝手が良く、
多用しても丈夫なことなど、
デザインの良さが使っていただけて、
実感していただけているからだと思います。
特別変わったデザインというよりも、
ワイングラスらしい形なのですが、
よくお話するように、
カップを引き延ばしたステムと、
しっかりした台にガッチリ付けてある、
２ピースで構成された丈夫なデザインです。
また素地に含まれる雑分を焦がすようにして、
黄金色の煌めきを生み出しているのも、
大きな魅力になっています。
甘庵
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今日ご紹介するのはステムのあるのに丈夫で、
安定感もありながら華やかさもある、
荒川尚也さんのカーフグラスストライプです。
荒川尚也 カーフグラスストライプ 4,730円
径8.3cmH12.5cm
程よく入れて150cc満水で200ccほどお水やソフトドリンクからビーツやワインなど、
多用に楽しく使える美しいグラスです。
毎日使うマイグラスにオススメです。
日常使いの丈夫さはステムの納まりにあります。
ステムはヒット破損などのウイークポイントになりがちです。
カップ（ボウル）とベース（台）部分の間に、
取り付けるステム（脚）部分が、
元々は一体ではなく接合して作られるからです。
このカーフグラスを含めて荒川さんのステムグラスに多い納まりで、
カップ部分を引き延ばしてステム部分として、
ベースに取り付けることで、
パーツが２個になり接合部が一箇所になります。
さらに丈夫にする納まりで接合しています。
ステムと台を面で接合するのではなく、
太さのあるステムの先端を、
少し厚みを持たせた台に差し込むようにしています。
パーツを木で出来ているとして例えるなら、
円筒形のステムを平たいベースと接着剤で着けるのと、
ベースに凹みと穿ってステムを差し込んで着ける違いです。
そうです、ほぞ穴にホゾで組み立てる指物と同じような納まりです。
それは当然ながらステムとベースの接合部分面積が増えることで、
一体化する力が増えることが安易に想像できます。
と同時にその納まりを生かしたデザインが美しく、
お気に入りの飲み物の味わいを深めてくれる、
気軽に毎日使うマイグラスにピッタリです。
甘庵
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加藤財さんの急須とポットのうちで、
人気が高いものは丸型です。
多分この丸さに惹かれて財急須を手にしてくださる方が、
とても多いと思います。
加藤財 ポット 黒平 13,200円
容積550ccそれはまず曲線が美しいからで、
また急須でもポットでもお茶を提供する場での、
主役になるお道具なので、
存在感や魅力的な姿を備えています。
美しいバランスのために、
蓋の径が一般的な急須やポットに比べて、
小さい系になります。
そのため茶葉の出し入れが面倒という方もいらっしゃいます。
確かにその傾向がないとは言えませんが、
その作業もお茶を楽しむ続きと考えれば、
さほどの問題点ではないと思うのですが、
それでもとおしゃる方にオススメしているのが、
平形の急須やポットです。
平形は本体の径が大きくなり蓋のそれに習って、
若干ですが大きくなります。
ご紹介している通称アラジンのポットは、
たっぷりの番茶やほうじ茶を、
なんども差し替えて使われる方に、
重宝されているもですです。
甘庵
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今日ご紹介するのは野波実さんのマット釉平皿です。
通常器つくりは轆轤で挽き出すか、
板状にした胎土を型に押し付けたり組み立てるタタラ作りが、
主な作り方です。
野波実 マット釉平皿 5,000円
平均のサイズ径24cmH2.3cm器作りが轆轤挽きが中心なのは利点が多いからです。
たくさんの同じ形を挽き出せ、
曲面を使うことで軽く丈夫な器を作れます。
それでも轆轤で平で広い見込み底のデザインの皿にするには、
クリアしないとならない問題点があります。
平で同じ厚みを作りやすいタタラ作りですが、
問題点として歪みが出やすい点や、
焼成すると見込み底面が持ち上がる現象など、
クリアしないとならない問題点があります。
野波さんの挽き方の一個挽きには、
その両方の良さを使えて、
見込みが広く平な平皿を挽き出せます。
轆轤で挽き出すことで歪みを少なく、
丈夫で同じ形をいくつも作り出せます。
大きくて平な見込みは盛り付けしつらえが、
洋皿に多いプレート皿に近く、
でも手仕事の轆轤挽きの良さを備えていて、
趣があるため和のしつらえも得意です。
朝のトースト目玉焼きサラダのワンプレートや、
おしのぎ風にしつらえたランチプレートや、
パンケーキにフルーツを添えたスイーツや、
ローストビーフでもお刺身盛り合わせでも、
何を盛っても美味しそうに映える平皿です。
甘庵
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今日ご紹介するのは巳亦敬一さんの新スキロックグラスです。
いわゆるオールドファッショングラスです。
新スキロックグラス 3,300円
径9.5cmH7.5cm 程よく入れて170cc甘庵のイメージでは淑女よりも紳士が、
ワインやカクテルではなくソフトドリンクでもなく、
塊の氷を入れてウイスキーを嗜む絵が浮かびます。
氷が溶けていくのも楽しみながら、
ゆったりと飲むイメージです。
ゆえにグラスが大切な肴でなくてはなりません。
底の厚みのあるデザインが多く、
手にした時にガラスの重みを感じて楽しみです。
お酒は嗜好品ですから、
味わいの中にはグラスからの発信も、
とても大切な要素になります。
厚みのある重さがあるグラスの底には、
光が集まり屈折し反射し煌めきを見せてくれます。
これがロックグラスの醍醐味で器好きでなくても、
肴になる景色として楽しめると思います。
甘庵
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体温越えの気温を経験した体には、
30度前後の気温は過ごしやすいと感じてしまいます。
でも暑いので水分補給やミネラル補給を心がけましょう。
旬の野菜や果物はその季節に必要なものが含まれていて、
季節を感じて美味しく食べていれば、
ちゃんと補給してくれるようです。
荒川尚也 三角モール鉢 アワ 8,800円
径21.5cmH4.2cm 桃や梨やぶどうが楽しみになってくる季節です。
まだまだ残暑なので涼しげな器で味わいたいですね。
荒川尚也さんの三角モール鉢アワはおすすめです。
三角とあるのですがこの鉢は丸いです。
三角モールがわかるのは裏返したときです。
三角形の金属型に押し当てて、
その面ごとに太いアワ文と線のアワ文を施してあります。
高台部分近くを見ると、
溶けたガラスが吹き込まれて写し取った、
三角モールの三つの面が見えます。
初めは息が吹き込まれた球体で、
ポンテをつけてから吹き元側を開いて行って、
だんだん鉢になっていく動きが想像できる、
鉢の裏側の三角モールの後は、
器の裏フェチにはたまらない景色です。
甘庵
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今日も厳しい残暑の荻窪です。
朝から熱中症アラートがスマホに届いています。
省エネを心がけながらも、
エアコンを上手に使って対応しないと、
結果として色々な方に迷惑をかけることになります。
加藤財 ポット 黒丸 13,200円
容積530cc後は水分補給を欠かさないようにすることですね。
とは言えあまり冷たいものをの水つけると、
胃腸の調子を壊します。
立秋も過ぎたので衣替え的に気持ちを切り替えて、
暖かい飲み物を取るようにしています。
甘庵はたくさん飲めるほうじ茶を楽しむことにしています。
となれば加藤財さんのポットが活躍します。
ご紹介しているのは加藤財さんのポット黒丸です。
丸は能率よく体積が取れるので、
このポットで本体の径が10.8cm、
つまみまでの高さで12.7cmと、
大きなポットとは感じないボリュームですが、
作りに無駄がないために、
ス（コス部分）が被るほで計測して、
530ccほどあります。
客湯呑みなら４〜５杯分。
マグなら２杯分。
ほうじ茶や紅茶などで、
身近で使うのは程よいサイスだと思います。
温かいお茶が入れば、
甘いものも欲しくなるのが、
問題点として残るのですが・・・。
甘庵
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週が明けてまた暑くなってきましたね。
荻窪は数日間涼しかった分残暑が厳しく感じます。
野波実 青白磁花ゆのみ 2,000円
平均のサイズ径8.8cmH6.4cm
程よく入れて120ccみなさん暮らしの中で涼感を感じる方法を、
色々試されていると思います。
器でも少し涼感を楽しむようにしてみてください。
素材感から涼感を受けるガラス器は夏の器を代表しますね。
同じように白磁や青白磁や青磁も涼感を楽しめます。
今日ご紹介している野波実さんの青白磁花ゆのみは、
花弁型でほとんど高台が見えず、
蕎麦猪口と同じように多用性の高い器です。
お茶を注ぐと花形が浮かび上がるデザインは、
ソースや汁のあるデザートや料理を、
華やかにする演出効果も楽しめます。
ゆのみとしてのデザインなので、
掌よく口当たりよく、
和の習慣的なしつらえに合わせやすい器です。
磁器の素地は丈夫で匂いもつきにくいので、
気兼ねなく多用な使い方や洗い方も楽です。
甘庵
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立秋の今日は朝のうちだけ秋風の気配を感じましたが、
時間とともに夏日になってきました。
またまだガラスの器の涼感が楽しめます。
巳亦敬一さんの新スキシリーズの人気の定番品が少し補充されました。
早速HPの在庫数を書き換えて起きました。
補充されたものは、
巳亦敬一 新スキ台付タンブラー 3,300円
径7.7cmH11.8cm 程よく入れて240cc
巳亦敬一 新スキデザートカップ丸 3,520円
径11cmH7.6cm
巳亦敬一 新スキデザート皿 3,960円
径14.3cmH6cm
巳亦敬一 新スキハッパボール小 3,300円
W14.3cmD10.5cmH5cm以上の４種類のアイテムが補充されました。
巳亦敬一さんのHPをのぞいてみてください。
甘庵
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明日は立秋ですね。
言葉の響きに似合って少し涼しい荻窪です。
でもつかの間の過ごしやすさのようです。
週明けからは真夏日が戻ってくるようです。
あちこちで豪雨が降り被害が出ていまっていますが、
まだ降り続けているところもあるようで心配ですね。
本当に「かつてない」が頭についてしまう、
天気が多くて悩ましいことですね。
巳亦敬一 デザートカップ 蕾 G 5,060円
径11.5cmH7.8cm目の前の好きな器からの小さななごみで、
気持ちを切り替えることにします。
今日は器そのものが美味しそうなスイーツのような、
巳亦敬一さんのデザートカップ蕾をご紹介してみます。
巳亦敬一 デザートカップ 蕾 R 5,060円
径11.5cmH7.8cm三角錐（コーン型）のカップ部分と、
ホットワークの技が光る四角い台が、
キュートで小ぶりのデザートカップです。
カップ部分の三つの蕾文が、
台のカラーとリンクしていいて、
可愛らしさを程よく強調しています。
それぞれに魅力のある、
緑と赤の２タイプあるのですが、
悩まれるお客さまが多い中、
赤と緑を同数で揃えられるお客様が多くいらしゃいます。
同型で色違いをしつらえる使い方で、
楽しまれています。
甘庵
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今日の荻窪は30度未満と久々に気温が低く、
猛暑日が続いていると涼しくさえ感じます。
荒川尚也 カエル水差し 11,000円
W17.5cmD13cmH14cm
程よく入れて800ccとは言え水分補給は油断禁物です。
コンスタントに補う習慣にしておくのが安全。
とは言ってもペットボトルの水を飲むのは、
案外味気なくてそう沢山は飲みにくいものです。
ご紹介している荒川さんのカエル水差しは、
水がキラキラと美味しそうに映えます。
さらに少し貴族的な演出をして楽しむのもオススメです。
この水差しにお好みのお水を入れて、
ミントや薄荷やレモンバームなどの葉を数枚と、
レモンを落としてラップして、
冷蔵庫で冷やしておくと・・・、
仄かに爽快味や酸味で涼感のある一杯になります。
デザート感覚が欲しければ、
レモンスカッシュや、
季節のフルーツと炭酸水とハチミツも、
彩が見えて楽しく涼しさも味わえます。
甘庵
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近年の天気は生きて生きて知らんかった言葉や状況を、
次々と見聞きしています。
昨日から青森秋田山形新潟福井と、
連続的な激しい雨に襲われています。
線状降水帯発生という情報を聞き、
専門用語としてはあったのかもしれませんが、
１０年前には聞いたこともない言葉でしたが、
今はもう、同じ地域に連続的に大雨が続く大変な天気と、
大雑把ながらも意識できるようになっています。
昨日から今日にかけて、
天気予報や情報で何度も流れてきています。
そうそうあって欲しくない状況の怖い単語が、
言葉が定着していることで、
誰もが早く対処できる、
状況判断で速やかみ退避できる、
そうあっていてくれるといいなと思います。
久保田信一 灰釉二彩(白土)小皿 2,640円
径15.5cmH3.5cm今続いている大雨の状況が落ち着いた時に、
大きな被害のニュースを目にしないことを願うばかりです。
気持ちを切り替えて、
見込みに流れていく緑釉が涼しげで、
お料理からデザートまで夏にも使い勝手の良い、
久保田信一さんの灰釉二彩（白土)小皿をご紹介します。
鉄の発色を生かした透明感のある緑釉は、
還元焼成が生み出したものでです。
還元焼成は素地がしっかりしまり、
丈夫な焼き上がりになって、
気兼ねなく日常使いができる器に仕上がっています。
五寸皿(15cmほど)は一番よく使う皿のサイズで、
盛り付けしやすい見込みの深みとカーブで、
同時に重ねやすいデザインで、
収納という点でも日常使いしやすい皿です。
甘庵
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この時期になると加藤財さんのポットに、
ティバックに入れた煎茶の茶葉をペットボトルの水を入れて、
冷蔵庫で一晩おいて水出しの煎茶を楽しみます。
加藤財 ポット 白瓶子 13,200円
容積300cc普段使いの安い煎茶でも実力を最大限に発揮して、
甘庵の腕前でお湯で淹れる時より、
香りもあるし美味しいです。
今はコロナがあるので、
お客さまへの提供は控えていますが、
凍るほど冷やしておいた湯呑みとポットを、
お盆しつらえてお出しして、
注ぐ楽しみも味わっていただいていました。
加藤さんのポットの美しさと、
スルスルと注げてスパッと切れる、
注ぎ心地の良さも楽しんでいただけて、
ほぼ全員のお客さまに喜んでいただけます。
結露して焼締の肌が潤うポットと、
霜のついた湯呑みで涼感を堪能できます。
ご紹介している
ポット白瓶子なら、
より一層に涼しさを味わえそうです。
甘庵
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