特に焼しめは、水を得ることで、
抜群の演出効果を発揮します。
深鉢 10,500円 径19.5cm H10cm
鶴見宗次さんの手ひねりで焼しめの器は、
手あとが残る１つずつの形で、
自然界の岩のような表情と存在感があります。
小さな水面が涼感を呼びます。
蒸し暑くなってきました。
夏の器のお約束通りに、
鶴見さんの大振りで深さのある鉢を、
たっぷり水にくぐらし、水をはってみれば、
しっとり活き活きとして、
涼やかで清々しく、
見て使うぼくらの心まで潤します。
土肌もしっとり涼しげになります。
水をはり、葉を添えることで、
イメージだけでも、
体感温度が２度下がる気分になります。
料理も同じです。
しっかり水を貼った後に、
水気を残す程度にして・・・。
和の料理人は、
乾いた布ではなく絞った布で拭くと、
伺った事があります。
潤い肌に盛りつけしてみてください。
きっと不快指数の高い時でも、
涼しげな食卓を演出できると思います。
甘庵
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