今日は炊飯鍋をご紹介します。
銅鍛造両手炊飯鍋 105,000円
径21cm高さ21cm 容積は２Ｌほどの３合炊き
銅鍋の特徴として、
火力を押さえて、
火のまわりがよく、
むら無く炊けるます。
吹きこぼれがあるため、
蓋と鍋縁の納まりが、
他の鍋と違います。
とはいえ、普通の鍋として、
シチュウ、スープ、煮物など、
なんでも使えます。
厚みのある銅鍋なので、
それなりの重量があるので、
支える両手や蓋の取っ手は、
打ち出した真鍮で、
しっかりした厚みと塊感があり、
鍋の存在感をより引き立てています。
甘庵
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