四角と丸の二つの七寸皿をご紹介します。
七寸皿 6,825円
径21cmH3.5cm
冷却還元で黒く焼き締まった素地は、
想像以上に優しく料理を受け止めて、
華やかに盛り映えして、
美味しさをより引き立てます。
四方皿 7,350円
□21.5cmH5cm
釉薬は施されていませんが、
土の限界までの高温で焼かれていて、
たっぷり掛けた木灰が、
すっかり溶けて素地に吸われ、
全体がガラス化しています。
そのため、堅く丈夫で、
匂いや色が染みこみにくく、
扱いも楽な日常の器になっています。
長い定番になっている丸皿と、
近年の人気アイテム四方皿は、
和の器としてだけではなく、
毎日の食卓にのぼる料理が似合います。
たくさん使いこんでいただき、
ガンガン洗っていくことで、
焼き締めのざっくりして肌も、
少しずつですが、
滑らかになっていきます。
色こそ変わらないのですが、
しっとりして表情になっていきます。
使いこむ楽しさは手仕事の器です。
甘庵
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