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うつわ屋のつぶやき

うつわ好きの甘庵が、やきもの・吹きガラス・漆器などの、四季折々の身近な和食器を使う楽しさをお伝えします。荻窪銀花で催される企画展の器をご紹介し、使い方から、作り方、作り手のことなど、毎日お伝えします。

旬の食材が映える鉢

気温が上がってきて動くと暑いくらいの荻窪です。
今週はこんな陽気が続く予報が出ていて、
過ごしやすいのは嬉しいのですが、
桜が一気に満開になり早く散ってしまいそうなのが、
少し心配になって来るような気温です。

18_mitufuji_0038.jpg
光藤佐 黒釉八角鉢6,5寸 7,020円
対角18.5cmH7cm


動物的な甘庵は気温が上がり気持ちが活動的になってきたのか、
春らしい旬の食材が目にとまるようになっています。
今日は旬の食材が映える荻窪銀花ベストセラーの、
光藤佐さんの黒釉八角鉢6寸をご紹介します。

18_mitufuji_0039.jpg

ブログでも何度もご紹介しているので、
同じようなことをお伝えすることになりますが、
兎にも角にも何でも盛り映えして美味しそうになります。

18_mitufuji_0040.jpg

黒釉といっても顔料を木灰や長石などで作る、
自然素材の釉薬なのでぎらっとした真っ黒ではなく、
焼き上がる窯ごとに微妙に発色や釉調が異なり、
使い込むほどに出会った器への愛着もひとしおになります。

18_mitufuji_0041.jpg

日常使いの器に程よい見込みの深さと、
口縁への緩やかなカープの広がりが、
盛り付けしやすく、盛り映えして、
多様な食材を受け止め、色々な使い方が出来ます。

料理が出来た・・・さて何に盛ろう?というときに、
とりあえず盛ってみてください。
料理がぱっと華やいでひと味アップします。
甘庵お薦めの間違いない鉢です。

                甘庵


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テーマ:日用品・生活雑貨 - ジャンル:ライフ

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