心が和み豊かになるのは良いのですが、
体が丸く豊かになってしまします。
光藤佐 飴釉土鍋7寸 24,840円
径23cm全H21cm本体h13cm
芳しい炊き立ての香りを味わい、
甘みを噛み締めていると、
ついついおかわりしてしまい、
その分は少し運動でエナルギー消費しなければと、
気持ちで思いながらも怠け者なので、
腹が豊かになってしまいます。
それでもこの季節に新米を味わと、
日本に生まれて良かったと思います。
その味わいをより楽しむのにオススメなのが、
光藤佐さんの飴釉土鍋七寸です。
こっくりした飴釉の色合いは、
ふっくり炊き上がった米の白さが際立たせ、
蓋を開けた時に香りと一緒に目でも楽しませてくれます。
羽釜の木蓋をモチーフにしたと思われるかわいい取っ手と、
コロンとしたフォルムもご馳走になるので、
食卓に持ち込んんで使いたくなる土鍋です。
少し深めの形からも想像がつくと思いますが、
いわゆる鍋料理というよりもご飯を炊いたり、
煮込む料理や炊き込む料理に向いています。
和食だけではなくシチューを煮込んでも、
きっと柔らかな肉を美味しく仕上がりそうです。
甘庵
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