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うつわ屋のつぶやき

うつわ好きの甘庵が、やきもの・吹きガラス・漆器などの、四季折々の身近な和食器を使う楽しさをお伝えします。荻窪銀花で催される企画展の器をご紹介し、使い方から、作り方、作り手のことなど、毎日お伝えします。

盛ると・・・凄いんです

ちょっとオーバーな表現になりすぎたかもしれませんが、
今日ご紹介する久保田信一さんの縁黒シリーズは、
絵付けもなく主張のある釉薬でもない、
縁に鉄を巻いて実直な表情の長石釉がしっかりかけた、
丈夫で使い勝手のよさが魅力の日常の器です。

20_kubota_0425.jpg
久保田信一 縁黒平鉢 2,640円
径14.8cmH5.4cm


ですが、少し使い込んで馴染んできた頃に、
おもてなしの気持ちで会席料理店を意識して、
周りに少し空間を作り中高に盛り付けると、
これがなかなか品格ある美味しそうなしつらえが出現します。

20_kubota_0426.jpg

縁黒は伝統的な皮鯨をリスペクトしていて、
さりげない中に上品さのある絵付けで、
長石釉が長く使い込むんことで、
侘びた表情になることでより格調高くなります。

20_kubota_0427.jpg

今日ご紹介している5寸平鉢は、
深さと広がりが日常使いに適したサイズ感で、
主張が強くない分どんな料理もすんなりと受け止めて、
それでいてババァ〜んと美味しそうな盛り映えを見せます。

20_kubota_0429.jpg

というわけで、
盛ると・・・凄いんです。

               甘庵
 

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テーマ:日用品・生活雑貨 - ジャンル:ライフ

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