それらを生かした煮物などの冬の献立が、
いっそう美味しそうに盛り映えするのが、
ご紹介している小野寺友子さんの粉引鉢です。
小野寺友子 粉引鉢大 5,500円
径22cmH7cm
小野寺さんの粉引は、
通常の泥状の化粧土に器をつけて施すところを、
刷毛で施す総刷毛目のような方法です。
そのために見え隠れする素地の土色の様子が、
和の手法の器でありながら、
小野寺さん独特のモダンあフォルムと合間って、
料理がグローバルになっている今の食卓で活躍します。
ブリ大根や筑前煮もぴったりですが、
ラタトゥイユやトマト煮込みも似合います。
少しざらっとしたテクスチャーと、
ベージュがかった温かみのある粉引の表情は、
器自体がとても美味しそうで、
身も心も温まる一品になります。
甘庵
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